Приблизна оцінка ШІ
Свинина з чорносливом (Класичний рецепт)
Традиційна страва · Українська
Ніжна свинина, тушкована з ароматним чорносливом та спеціями, створює насичену та багату страву, яка ідеально підходить для сімейних обідів.
Інгредієнти
- Свиняча лопатка800 г
- Чорнослив без кісточок200 г
- Цибуля ріпчаста2 шт.
- Морква1 шт.
- Часник3 зубчики
- Томатна паста2 ст. л.
- Лавровий лист2 шт.
- Духмяний перець горошком5 шт.
- Олія соняшникова3 ст. л.
- Сільза смаком
- Перець чорний меленийза смаком
- Вода або бульйон200 мл
Кроки
- 1
Наріжте свинину кубиками приблизно 3х3 см. Посоліть і поперчіть.
- 2
Розігрійте олію у великій каструлі або глибокій сковороді на середньому вогні. Обсмажте свинину з усіх боків до золотистої скоринки.
- 3
Додайте нарізану кубиками цибулю та натерту моркву. Пасеруйте до м'якості цибулі, близько 5-7 хвилин.
- 4
Додайте подрібнений часник та томатну пасту. Готуйте ще 1-2 хвилини, помішуючи.
- 5
Влийте воду або бульйон, додайте лавровий лист та духмяний перець. Доведіть до кипіння.
- 6
Зменште вогонь, накрийте кришкою і тушкуйте свинину протягом 45-60 хвилин, або доки м'ясо не стане м'яким.
- 7
Додайте чорнослив (якщо він великий, розріжте навпіл). Тушкуйте ще 15-20 хвилин, доки чорнослив не стане м'яким і не віддасть свій аромат.
- 8
Спробуйте на сіль та перець, за потреби додайте. Подавайте гарячим.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
