Приблизна оцінка ШІ
Квасоля по-закарпатськи з грибами та чорносливом
85% автентичності · Українська
Ароматна версія закарпатської квасолі з додаванням лісових грибів та чорносливу для глибшого смаку.
Інгредієнти
- Квасоля (біла)300 г
- Гриби білі сушені50 г
- Чорнослив без кісточок100 г
- Цибуля ріпчаста2 шт.
- Часник3 зубчики
- Томатна паста1 ст. л.
- Лавровий лист1 шт.
- Сільза смаком
- Перець чорний меленийза смаком
- Олія соняшникова3 ст. л.
- Вода1.5 л
- Зелень (петрушка)для подачі
Кроки
- 1
Замочити сушені гриби на 2-3 години. Відварити їх у тій же воді до готовності, нарізати.
- 2
Замочити квасолю на ніч. Відварити до готовності, злити воду, залишивши трохи.
- 3
Чорнослив залити гарячою водою на 15 хвилин, потім нарізати.
- 4
Цибулю нарізати кубиками, обсмажити на олії до золотистого кольору.
- 5
Додати до цибулі подрібнений часник, томатну пасту, лавровий лист. Тушкувати 2 хвилини.
- 6
З'єднати квасолю, гриби, чорнослив, обсмажену цибулю. Якщо потрібно, додати трохи води.
- 7
Посолити та поперчити за смаком. Тушкувати на повільному вогні 20-25 хвилин.
- 8
Перед подачею посипати свіжою петрушкою.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
