Приблизна оцінка ШІ
Свинина в пивному соусі (Класичний рецепт)
Традиційна страва · Українська
Ніжна свинина, тушкована в насиченому пивному соусі з цибулею та спеціями. Класична страва, яка чудово смакує з картопляним пюре або хлібом.
Інгредієнти
- Свиняча лопатка800 г
- Цибуля ріпчаста2 шт.
- Часник3 зубчики
- Темне пиво500 мл
- Яловичий бульйон200 мл
- Гірчиця діжонська1 ст. л.
- Лавровий лист2 шт.
- Чебрець (свіжий або сушений)1 ч. л.
- Олія соняшникова2 ст. л.
- Сільза смаком
- Перець чорний меленийза смаком
- Борошно пшеничне2 ст. л.
Кроки
- 1
Наріжте свинину кубиками приблизно 3х3 см. Посоліть і поперчіть.
- 2
Розігрійте олію у великій каструлі або глибокій сковороді на середньому вогні. Обсмажте свинину з усіх боків до золотистої скоринки. Вийміть м'ясо з каструлі.
- 3
Наріжте цибулю півкільцями, часник подрібніть. Додайте цибулю до каструлі і смажте до м'якості та золотистого кольору (близько 5-7 хвилин). Додайте часник і смажте ще 1 хвилину.
- 4
Посипте цибулю борошном, перемішайте і смажте 1-2 хвилини.
- 5
Поступово влийте пиво, постійно помішуючи, щоб уникнути грудочок. Доведіть до кипіння.
- 6
Поверніть свинину в каструлю. Додайте яловичий бульйон, гірчицю, лавровий лист і чебрець. Доведіть до кипіння.
- 7
Зменште вогонь до мінімуму, накрийте кришкою і тушкуйте 1.5-2 години, або доки свинина не стане дуже м'якою.
- 8
Приправте сіллю та перцем за смаком. Перед подачею вийміть лавровий лист.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
