Приблизна оцінка ШІ
Яловичина з курагою та горіхами в сметанному соусі
60% автентичності · Українська / Авторська
Ніжна яловичина, тушкована в сметанному соусі з додаванням кураги та волоських горіхів для вишуканого смаку та текстури.
Інгредієнти
- Яловичина (лопатка)500 г
- Курага100 г
- Волоські горіхи50 г
- Цибуля ріпчаста1 шт.
- Сметана (20%)200 г
- Борошно пшеничне1 ст. л.
- Яловичий бульйон або вода250 мл
- Олія рослинна2 ст. л.
- Сільза смаком
- Перець чорний меленийза смаком
- Петрушка свіжа для подачіза смаком
Кроки
- 1
Яловичину нарізати кубиками. Цибулю дрібно нарізати.
- 2
У каструлі розігріти олію, обсмажити яловичину до рум'яної скоринки. Додати цибулю і смажити до прозорості.
- 3
Посипати м'ясо борошном, перемішати і смажити 1 хвилину.
- 4
Поступово влити бульйон, постійно помішуючи, щоб уникнути грудочок. Додати сіль та перець.
- 5
Довести до кипіння, зменшити вогонь, накрити кришкою і тушкувати 1 годину.
- 6
Курагу промити і нарізати. Горіхи злегка підсмажити і подрібнити.
- 7
Додати до м'яса курагу, сметану та горіхи. Перемішати.
- 8
Тушкувати ще 15-20 хвилин під кришкою на повільному вогні. Подавати гарячою, прикрасивши петрушкою.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
