Canh

Món canh chua lá giang đậm đà hương vị miền Tây, với vị chua thanh đặc trưng của lá giang, kết hợp cùng cá, tôm và các loại rau củ tươi ngon.

Cá lóc (hoặc cá diêu hồng) · Tôm tươi · Lá giang tươi · Dứa (thơm)

Một phiên bản sáng tạo thêm nấm hương để tăng thêm hương vị umami và độ ngọt cho món canh bí xanh nấu tôm, mang đến trải nghiệm ẩm thực phong phú hơn.

Bí xanh (su su) · Tôm tươi · Nấm hương tươi hoặc khô · Hành lá

Một biến tấu nhanh gọn của món canh bí xanh nấu tôm, sử dụng tôm khô để tăng thêm hương vị đậm đà và tiết kiệm thời gian chuẩn bị.

Bí xanh (su su) · Tôm khô · Hành lá · Hành tím

Món canh truyền thống với vị ngọt thanh của bí xanh, tôm tươi và hương thơm dịu nhẹ của hành lá, gừng. Món ăn giải nhiệt tuyệt vời cho những ngày nóng.

Bí xanh (su su) · Tôm tươi · Hành lá · Gừng

Một phiên bản nhanh gọn và thanh đạm hơn, sử dụng tôm khô để tạo vị ngọt tự nhiên cho món canh, rất thích hợp cho bữa ăn hàng ngày.

Bí đỏ · Tôm khô · Hành lá · Gia vị (muối, tiêu, hạt nêm, nước mắm)

Biến tấu nhẹ nhàng với sườn non thay cho xương ống, món canh vẫn giữ được vị ngọt thanh của bí đỏ nhưng có thêm vị đậm đà của sườn.

Bí đỏ · Sườn non · Hành lá · Ngò rí

Món canh bí đỏ nấu xương heo đậm đà hương vị truyền thống, ngọt thanh từ bí đỏ và béo ngậy từ xương heo hầm nhừ.

Bí đỏ · Xương ống heo · Hành lá · Ngò rí

Biến tấu canh chua tôm theo phong cách miền Tây với sự bổ sung của bông súng, đậu bắp và bạc hà, tạo nên hương vị đậm đà, dân dã và hấp dẫn hơn.

Tôm tươi · Me chín · Dứa (thơm) · Cà chua

Phiên bản canh chua tôm đơn giản hóa, sử dụng cốt me đóng hộp và các nguyên liệu dễ chuẩn bị hơn, vẫn giữ được hương vị chua ngọt hài hòa, thích hợp cho những ngày bận rộn.

Tôm tươi · Cốt me đóng hộp · Cà chua · Dứa (thơm)

Món canh chua tôm truyền thống với vị chua thanh đặc trưng từ me, ngọt từ tôm, kết hợp với các loại rau củ tươi ngon như giá đỗ, cà chua, dứa, bạc hà. Món canh này thường được ăn kèm với cơm trắng.

Tôm tươi · Me chín · Dứa (thơm) · Cà chua

Biến tấu với sự kết hợp tôm và thịt, thêm chút cay nồng của ớt, mang đến hương vị đậm đà, đặc trưng của ẩm thực miền Trung. Vị đắng của khổ qua được cân bằng bởi vị ngọt của tôm thịt.

Khổ qua · Tôm tươi băm · Thịt heo xay · Hành lá

Phiên bản rút gọn của món canh khổ qua nhồi thịt truyền thống, vẫn giữ được hương vị thơm ngon nhưng tiết kiệm thời gian chuẩn bị. Phù hợp cho những ngày bận rộn.

Khổ qua · Thịt heo xay · Hành lá · Hành tím

Món canh dân dã, quen thuộc với vị đắng thanh mát của khổ qua, quyện cùng nhân thịt băm đậm đà, ngọt thơm. Nước canh trong, nóng hổi, là món ăn giải nhiệt tuyệt vời.

Khổ qua · Thịt heo xay · Tôm tươi băm · Nấm mèo (mộc nhĩ) khô

Biến tấu canh ngao nấu chua với vị chua cay đặc trưng của miền Trung, sử dụng thêm khóm (dứa) và ớt tươi để tăng thêm hương vị.

Ngao tươi · Cà chua · Khóm (dứa) · Hành tím

Phiên bản canh ngao nấu chua đơn giản, tiết kiệm thời gian nhưng vẫn giữ được hương vị chua ngọt hài hòa, thích hợp cho bữa ăn nhanh.

Ngao tươi · Cà chua bi · Me khô (hoặc cốt me) · Hành lá

Món canh ngao nấu chua đậm đà hương vị truyền thống, với vị ngọt thanh của ngao, vị chua dịu của cà chua và dứa, cùng hương thơm của rau om và hành lá.

Ngao tươi · Cà chua · Dứa (thơm) · Hành tây

Biến tấu thêm vị ngọt đậm đà từ tôm khô, làm cho món canh cua rau đay mồng tơi thêm phần hấp dẫn và giàu dinh dưỡng.

Gạch cua đồng · Tôm khô · Rau đay · Rau mồng tơi

Phiên bản rút gọn thời gian chuẩn bị, vẫn giữ được hương vị thanh mát đặc trưng của món canh cua rau đay mồng tơi.

Thịt cua đồng xay sẵn · Rau đay · Rau mồng tơi · Hành tím

Món canh dân dã, thanh mát, giải nhiệt, đặc trưng của mùa hè Việt Nam với vị ngọt tự nhiên từ cua đồng, rau đay nhớt và mồng tơi giòn.

Gạch cua đồng · Rau đay · Rau mồng tơi · Hành tím

Biến tấu canh riêu cua theo phong cách miền Trung, thêm vị cay nồng của ớt và các loại rau đặc trưng.

Gạch cua đồng · Thịt cua đồng xay · Cà chua · Me chín