90 phútthời gian
Trung bìnhđộ khó
4Khẩu phần
—Đánh giá
Thịt Kho Trứng Cút Truyền Thống
Món truyền thống · Việt Nam
Món thịt kho tàu đậm đà hương vị, với thịt ba chỉ mềm tan quyện cùng trứng cút béo ngậy, kho cùng nước dừa tươi và gia vị truyền thống.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Thịt ba chỉ500g
- Trứng cút10-12 quả
- Nước mắm ngon4 muỗng canh
- Đường2 muỗng canh
- Hành tím2 củ
- Tỏi3 tép
- Nước dừa tươi200ml
- Tiêu xay1/2 muỗng cà phê
- Muối1/4 muỗng cà phê
- Dầu ăn1 muỗng canh
Các bước
- 1
Luộc chín trứng cút, bóc vỏ.
- 2
Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng vuông vừa ăn. Ướp thịt với 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, tiêu, hành tỏi băm nhỏ. Để khoảng 30 phút.
- 3
Phi thơm hành tỏi băm với dầu ăn. Cho thịt đã ướp vào xào săn.
- 4
Thêm nước dừa tươi, phần nước mắm và đường còn lại. Đun sôi rồi hạ nhỏ lửa.
- 5
Cho trứng cút vào kho cùng thịt. Kho liu riu cho đến khi thịt mềm, nước kho sánh lại và có màu cánh gián đẹp mắt.
- 6
Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Múc ra tô, ăn nóng với cơm trắng.
