45 phútthời gian
Trung bìnhđộ khó
4Khẩu phần
—Đánh giá
Phở Sắn Cốt Dừa Nấm Truffle
50% chuẩn vị · Fusion Việt Nam - Âu
Một biến tấu sáng tạo kết hợp hương vị phở sắn cốt dừa truyền thống với sự sang trọng của nấm truffle, tạo nên một món ăn độc đáo và đầy bất ngờ.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Bánh phở sắn500g
- Nước cốt dừa400ml
- Nước dùng rau củ1.5 lít
- Nấm đùi gà150g
- Hành tím2 củ
- Tỏi3 tép
- Dầu truffle1 muỗng canh
- Nấm truffle tươi (tùy chọn)một ít
- Rau mầmmột ít
- Dầu ăn2 muỗng canh
- Muốivừa đủ
- Tiêu đen xayvừa đủ
Các bước
- 1
Bánh phở sắn chần sơ. Nấm đùi gà thái lát mỏng. Hành tím, tỏi băm nhỏ.
- 2
Phi thơm hành tỏi với dầu ăn. Cho nấm đùi gà vào xào chín tới, nêm chút muối tiêu.
- 3
Đun sôi nước dùng rau củ, cho nước cốt dừa vào. Nêm nếm muối, tiêu vừa ăn.
- 4
Khi nước dùng nóng, cho dầu truffle vào khuấy đều.
- 5
Trụng bánh phở vào tô, chan nước dùng thơm mùi truffle. Xếp nấm xào lên trên. Rắc rau mầm và bào một ít nấm truffle tươi nếu có. Dùng nóng.
