90 phútthời gian
Khóđộ khó
4Khẩu phần
—Đánh giá
Bún chả cá Quy Nhơn truyền thống
Món truyền thống · Việt Nam
Món bún chả cá chuẩn vị Quy Nhơn với nước dùng thanh ngọt từ xương cá, chả cá chiên và hấp dai giòn, ăn kèm rau sống tươi mát.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Cá thu hoặc cá nhồng1kg
- Bún tươi1kg
- Xương cá500g
- Thì là1 bó
- Hành tím5 củ
- Nước mắm3 muỗng canh
- Muối1 muỗng cà phê
- Tiêu1/2 muỗng cà phê
- Rau sống (xà lách, húng quế)200g
Các bước
- 1
Lọc thịt cá, quết nhuyễn với gia vị để làm chả, một phần chiên vàng, một phần hấp chín.
- 2
Ninh xương cá với hành tím để lấy nước dùng ngọt thanh, nêm nếm nước mắm, muối.
- 3
Trình bày bún ra tô, xếp chả cá lên trên, chan nước dùng nóng và thưởng thức cùng rau sống.
