90 phútthời gian
Trung bìnhđộ khó
4Khẩu phần
—Đánh giá
Chè Đậu Đỏ Truyền Thống
Món truyền thống · Việt Nam
Món chè đậu đỏ cổ điển, ngọt ngào và béo ngậy, là món tráng miệng hoặc ăn vặt phổ biến.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Đậu đỏ300g
- Đường cát trắng150g
- Nước cốt dừa200ml
- Bột năng (hoặc bột sắn dây)50g
- Vani1 muỗng cà phê
- Muối1/4 muỗng cà phê
- Nước1 lít
Các bước
- 1
Ngâm đậu đỏ trong nước khoảng 4-6 tiếng hoặc qua đêm. Vo sạch.
- 2
Luộc đậu đỏ với nước cho đến khi đậu mềm nhừ. Vớt bỏ bọt nếu có.
- 3
Cho đường và muối vào nồi đậu, khuấy đều cho đường tan. Nấu khoảng 10-15 phút cho đậu ngấm đường.
- 4
Hòa bột năng với một ít nước lạnh cho tan. Từ từ đổ vào nồi chè, vừa đổ vừa khuấy đều cho chè sánh lại.
- 5
Thêm nước cốt dừa và vani vào, khuấy đều và đun sôi nhẹ khoảng 2-3 phút rồi tắt bếp.
- 6
Múc chè ra chén, có thể ăn nóng hoặc lạnh, thêm đá bào nếu thích.
