Chè Thập Cẩm Truyền Thống
Món truyền thống · Việt Nam
Món chè thập cẩm cổ điển với sự kết hợp đa dạng của các loại đậu, thạch, trái cây và nước cốt dừa béo ngậy, mang đến hương vị ngọt ngào, mát lạnh và đầy màu sắc.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Đậu xanh cà vỏ100g
- Đậu đỏ100g
- Đậu trắng100g
- Hạt sen tươi50g
- Bột năng50g
- Thạch rau câu (agar-agar)1 gói
- Thạch đen (sương sáo)1 gói
- Bột khoai30g
- Bột báng30g
- Nước cốt dừa400ml
- Đường cát200g
- Lá dứa (lá nếp)2-3 lá
- Muối1/4 muỗng cà phê
- Đậu phộng rang50g
Các bước
- 1
Ngâm và luộc riêng từng loại đậu (đậu xanh, đậu đỏ, đậu trắng) cho chín mềm. Hạt sen luộc chín mềm.
- 2
Luộc bột khoai, bột báng cho chín trong.
- 3
Pha thạch rau câu theo hướng dẫn trên bao bì, để nguội và cắt miếng vuông. Chuẩn bị thạch đen.
- 4
Nấu nước cốt dừa với đường, lá dứa và một chút muối cho thơm và hơi sánh lại. Vớt lá dứa ra.
- 5
Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị (các loại đậu, hạt sen, bột khoai, bột báng, các loại thạch) vào ly hoặc chén.
- 6
Chan nước cốt dừa đã nấu lên trên, thêm đá bào hoặc đá viên tùy thích. Rắc đậu phộng rang lên trên.
