60 分钟时间
困难难度
4份
—评分
营养成分
550 千卡卡路里
15 克蛋白质
60 克碳水化合物
28 克脂肪
AI估算的近似值
傳統燒餅油條
传统菜肴 · 中國菜
經典的早餐組合，酥脆的燒餅搭配炸得金黃酥脆的油條，是許多人喜愛的傳統美味。
食材
份4
- 中筋麵粉500克
- 酵母5克
- 溫水250毫升
- 豬油50克
- 鹽少許
- 芝麻30克
- 油條專用麵粉300克
- 泡打粉3克
- 食用油適量
- 醬油少許
- 蔥花少許
步骤
- 1
製作燒餅麵團：將中筋麵粉、酵母、溫水和少許鹽混合，揉成光滑麵團，發酵至兩倍大。
- 2
製作油酥：將豬油加熱融化，加入麵粉拌勻，製成油酥。
- 3
擀麵與塗抹：發酵好的麵團排氣後，擀開，均勻塗抹一層油酥，撒上芝麻。
- 4
捲起與分割：將塗抹好油酥的麵皮捲起，切成小段，再擀成圓餅狀。
- 5
烘烤燒餅：將燒餅放入預熱烤箱，烤至兩面金黃酥脆。
- 6
製作油條麵團：將油條專用麵粉、泡打粉、鹽和水混合，揉成光滑麵團，靜置30分鐘。
- 7
油條塑形：將麵團擀成長方形，切成條狀，兩條疊加，用筷子壓緊中間。
- 8
油炸油條：將油條放入熱油中炸至金黃膨脹，撈出瀝油。
- 9
組合：將燒餅和油條擺盤即可。
为这道食谱评分
请选择 1 到 5 星。每道食谱只能评分一次。
暂无评分。
