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客家樹子蒸肉餅
50 分钟时间
中等难度
4份
—评分
营养成分
320 千卡卡路里
26 克蛋白质
9 克碳水化合物
19 克脂肪

AI估算的近似值

客家菜肉餅蒸菜

客家樹子蒸肉餅

80% 正宗 · 客家菜

將樹子與肉末混合製成肉餅蒸製，口感紮實，風味濃郁。

食材

份4
  • 豬肉末400克
  • 樹子40克
  • 蒜3瓣
  • 薑1小塊
  • 醬油1.5湯匙
  • 料酒1湯匙
  • 澱粉1湯匙
  • 蠔油1湯匙
  • 鹽適量
  • 黑胡椒適量
  • 水適量
  • 蔥花少許

步骤

  1. 1

    豬肉末加入醬油、料酒、澱粉、蠔油、少許鹽和黑胡椒，順著一個方向攪拌至有黏性。

  2. 2

    蒜和薑切末，樹子稍微剁碎。

  3. 3

    將樹子碎、蒜末、薑末加入肉末中，混合均勻。

  4. 4

    將肉末混合物整形成一個肉餅，放在盤中。

  5. 5

    蒸鍋加水燒開，放入肉餅，大火蒸20-25分鐘，直到肉餅熟透。

  6. 6

    取出後撒上蔥花即可。

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