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客家麻油豬肝
25 分钟时间
中等难度
3份
—评分
营养成分
230 千卡卡路里
23 克蛋白质
4 克碳水化合物
14 克脂肪

AI估算的近似值

客家菜熱炒

客家麻油豬肝

80% 正宗 · 客家菜

融合客家菜的特色，加入九層塔增添獨特香氣，與麻油豬肝的組合別具風味。

食材

份3
  • 豬肝300克
  • 麻油3湯匙
  • 薑片8片
  • 九層塔1把
  • 米酒2湯匙
  • 鹽適量

步骤

  1. 1

    豬肝洗淨，切片，用少許鹽抓醃。

  2. 2

    薑切片，九層塔洗淨瀝乾。

  3. 3

    鍋中倒入麻油，中小火加熱。

  4. 4

    放入薑片煸炒出香氣。

  5. 5

    轉大火，放入豬肝片，快速翻炒至變色。

  6. 6

    加入米酒，快速翻炒。

  7. 7

    加入九層塔，快速翻炒至葉片稍微變軟。

  8. 8

    以鹽調味，翻炒均勻即可。

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