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家常紅燒肥腸
60 分钟时间
中等难度
4份
—评分
营养成分
400 千卡卡路里
22 克蛋白质
8 克碳水化合物
32 克脂肪

AI估算的近似值

主菜家常菜

家常紅燒肥腸

75% 正宗 · 家常菜

簡化版的家常紅燒肥腸，步驟更簡單，味道同樣濃郁，適合家庭製作。

食材

份4
  • 豬大腸400克
  • 薑15克
  • 蒜15克
  • 乾辣椒5克
  • 八角1顆
  • 冰糖10克
  • 生抽20毫升
  • 老抽10毫升
  • 料酒20毫升
  • 食鹽適量
  • 黑胡椒粉適量
  • 食用油適量
  • 蔥少許

步骤

  1. 1

    豬大腸清洗乾淨，切段，焯水備用。

  2. 2

    鍋中放油，放入冰糖炒至融化。

  3. 3

    加入薑片、蒜片、乾辣椒、八角炒香。

  4. 4

    放入豬大腸翻炒，加入料酒、生抽、老抽。

  5. 5

    加入適量熱水，燉煮約40分鐘。

  6. 6

    加入食鹽和黑胡椒粉調味。

  7. 7

    大火收汁，裝盤，撒上蔥花。

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