50 分钟时间
中等难度
4份
—评分
营养成分
380 千卡卡路里
19 克蛋白质
18 克碳水化合物
28 克脂肪
AI估算的近似值
旁遮普风味菠菜芝士 (Sarson ka Saag with Paneer)
80% 正宗 · 印度菜 (旁遮普)
将菠菜与芥菜叶（Sarson）混合，并加入印度奶酪，带来更浓郁的风味和略带苦涩的口感，这是旁遮普地区的特色。
食材
份4
- 菠菜300克
- 芥菜叶 (Sarson)200克
- 印度奶酪 (Paneer)200克
- 洋葱1个
- 番茄1个
- 姜1英寸
- 大蒜3瓣
- 青辣椒1个
- 酥油 (Ghee) 或植物油2汤匙
- 孜然籽1茶匙
- 姜黄粉1/2茶匙
- 红辣椒粉1/4茶匙
- 加拉姆马萨拉1/2茶匙
- 盐适量
- 水适量
步骤
- 1
将菠菜和芥菜叶焯水，然后立即放入冰水中冷却，沥干水分后打成泥。
- 2
将印度奶酪切成方块。
- 3
将洋葱、番茄、姜、大蒜和青辣椒切碎。
- 4
在一个锅中加热酥油或油，加入孜然籽。
- 5
加入洋葱碎，炒至金黄色。
- 6
加入姜蒜末和青辣椒碎，炒香。
- 7
加入番茄碎，煮至变软。
- 8
加入姜黄粉、红辣椒粉，搅拌均匀。
- 9
加入菠菜芥菜混合泥，煮沸。
- 10
加入印度奶酪块和加拉姆马萨拉，用盐调味。
- 11
小火炖煮10-15分钟，让味道融合。
- 12
盛入碗中，可以淋上少许酥油。
为这道食谱评分
请选择 1 到 5 星。每道食谱只能评分一次。
暂无评分。
