40 分钟时间
中等难度
4份
—评分
营养成分
580 千卡卡路里
32 克蛋白质
48 克碳水化合物
28 克脂肪
AI估算的近似值
泰式風味咕嚕雞球
60% 正宗 · 融合菜
將傳統咕嚕雞球融入泰式風味，加入泰式甜辣醬和少許香料，帶來不一樣的熱帶風情。
食材
份4
- 雞腿肉500克
- 菠蘿100克
- 紅椒50克
- 洋蔥50克
- 雞蛋1個
- 玉米澱粉100克
- 麵粉50克
- 泰式甜辣醬80克
- 魚露1湯匙
- 檸檬汁1湯匙
- 糖30克
- 鹽適量
- 黑胡椒適量
- 食用油適量
- 水適量
- 新鮮羅勒葉少許
步骤
- 1
雞腿肉去骨切塊，用鹽、黑胡椒、雞蛋、少許玉米澱粉醃製。
- 2
紅椒、洋蔥切塊，菠蘿切塊備用。
- 3
雞塊裹上麵粉和剩餘的玉米澱粉。
- 4
鍋中熱油，炸雞塊至金黃酥脆，撈出瀝油。
- 5
鍋中加入泰式甜辣醬、魚露、檸檬汁、糖和少許水，煮沸後勾芡。
- 6
加入炸好的雞球、菠蘿塊、紅椒塊和洋蔥塊，快速翻炒均勻。
- 7
撒上新鮮羅勒葉，即可出鍋裝盤。
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