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潮汕海鮮砂鍋粥
75 分钟时间
中等难度
4份
—评分
营养成分
350 千卡卡路里
15 克蛋白质
50 克碳水化合物
8 克脂肪

每份 · AI估算的近似值

潮汕菜砂鍋粥

潮汕海鮮砂鍋粥

85% 正宗 · 潮汕菜

潮汕地區特色的砂鍋粥，用砂鍋慢燉，米粒飽滿，湯汁濃稠，海鮮的鮮味完全融入粥中，鍋氣十足。

食材

份4
  • 大米1杯
  • 清水8杯
  • 鮮蝦100克
  • 生蠔100克
  • 青口100克
  • 薑1小塊
  • 香菜少許
  • 鹽適量
  • 白胡椒粉少許

步骤

  1. 1

    大米淘洗乾淨。

  2. 2

    鮮蝦去殼去蝦線，生蠔洗淨，青口刷洗乾淨。

  3. 3

    薑切絲。

  4. 4

    砂鍋中加入清水和薑絲，大火燒開。

  5. 5

    加入大米，轉小火慢燉，期間偶爾攪拌。

  6. 6

    熬至米粒開花，粥體濃稠後，加入鮮蝦、生蠔和青口。

  7. 7

    煮至海鮮全部熟透，加入鹽和白胡椒粉調味。

  8. 8

    撒上香菜即可。

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