50 分钟时间
简单难度
4份
—评分
营养成分
600 千卡卡路里
30 克蛋白质
70 克碳水化合物
20 克脂肪
AI估算的近似值
简易版新疆手抓饭
70% 正宗 · 中国新疆菜
在经典做法的基础上简化步骤和食材，适合忙碌的家庭快速制作，依然能品尝到手抓饭的独特风味。
食材
份4
- 鸡腿肉400克
- 大米300克
- 胡萝卜200克
- 洋葱150克
- 植物油80毫升
- 姜黄粉1/2茶匙
- 盐适量
- 水适量
步骤
- 1
大米淘洗干净。
- 2
鸡腿肉去骨切块；胡萝卜切丝；洋葱切丁。
- 3
锅中放油烧热，放入鸡肉块炒至变色，加入洋葱丁炒香。
- 4
加入胡萝卜丝和姜黄粉，翻炒均匀。
- 5
加入大米和适量盐，翻炒均匀。
- 6
加入适量热水，水量略高于米饭。
- 7
大火烧开后转小火，盖盖焖煮约15-20分钟。
- 8
关火焖5分钟后拌匀即可。
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