30 分钟时间
简单难度
4份
—评分
营养成分
350 千卡卡路里
5 克蛋白质
60 克碳水化合物
10 克脂肪
每份 · AI估算的近似值
簡易版驢打滾
70% 正宗 · 改良菜
簡化製作步驟，使用現成豆沙餡，快速製作出口感相似的驢打滾。
食材
份4
- 糯米粉150克
- 熟黃豆粉80克
- 現成紅豆沙120克
- 糖粉20克
- 牛奶180毫升
步骤
- 1
將糯米粉和糖粉混合，慢慢加入牛奶攪拌成順滑的麵糊。
- 2
將麵糊倒入可微波的碗中，蓋上保鮮膜（戳幾個小孔），高火微波2-3分鐘，取出攪拌均勻，再次微波2分鐘至完全熟透。
- 3
在案板上撒上大部分熟黃豆粉，將蒸好的糯米團取出，放在黃豆粉上，趁熱用刮刀或擀麵杖將糯米團壓平成長方形薄片。
- 4
將現成紅豆沙均勻塗抹在糯米片上，留出邊緣。
- 5
從一端將糯米片緊密捲起，用刀切成段。
- 6
將切好的驢打滾在剩餘的黃豆粉中滾動，使表面均勻沾滿黃豆粉即可。
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