30 分钟时间
简单难度
4份
—评分
营养成分
450 千卡卡路里
30 克蛋白质
20 克碳水化合物
25 克脂肪
AI估算的近似值
經典韓式辣炒豬肉 (Jeyuk Bokkeum)
传统菜肴 · 韓國
經典的韓式辣炒豬肉，以其甜辣的醬汁和鮮嫩的豬肉聞名，是韓國家庭餐桌上的常客。
食材
份4
- 豬五花肉500克
- 洋蔥1個
- 青蔥2根
- 大蒜4瓣
- 薑1小塊
- 韓式辣椒醬 (Gochujang)3湯匙
- 韓式辣椒粉 (Gochugaru)1湯匙
- 醬油2湯匙
- 味醂 (Mirin)1湯匙
- 糖1湯匙
- 麻油1茶匙
- 芝麻1茶匙
- 黑胡椒少許
- 鹽少許
- 水2湯匙
步骤
- 1
將豬五花肉切成約0.5公分厚的薄片。
- 2
洋蔥切絲，青蔥切段，大蒜和薑磨成泥。
- 3
在一個大碗中，混合韓式辣椒醬、韓式辣椒粉、醬油、味醂、糖、大蒜泥、薑泥、黑胡椒和水，製成醃料。
- 4
將豬肉片放入醃料中，抓勻，醃製至少15分鐘。
- 5
在一個大平底鍋或炒鍋中，用中高火加熱少許油。
- 6
加入醃製好的豬肉片，快速翻炒至變色。
- 7
加入洋蔥絲，繼續翻炒至洋蔥變軟。
- 8
加入青蔥段，翻炒約1分鐘至蔥香味散發。
- 9
淋上麻油，撒上芝麻，即可出鍋。
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