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经典三杯杏鲍菇
25 分钟时间
中等难度
4份
—评分
营养成分
280 千卡卡路里
8 克蛋白质
20 克碳水化合物
18 克脂肪

每份 · AI估算的近似值

经典三杯杏鲍菇

传统菜肴 · 台湾菜

经典的三杯杏鲍菇,以其浓郁的酱汁和鲜美的口感而闻名,是台湾家常菜的代表之一。

食材

份4
  • 杏鲍菇500克
  • 九层塔1把
  • 姜30克
  • 蒜30克
  • 干辣椒2-3个
  • 麻油3汤匙
  • 酱油3汤匙
  • 米酒3汤匙
  • 糖1汤匙
  • 盐适量
  • 黑胡椒适量
  • 水少许

步骤

  1. 1

    杏鲍菇切滚刀块,姜切片,蒜拍扁,干辣椒切段。

  2. 2

    锅中倒入麻油,小火煸香姜片、蒜瓣和干辣椒。

  3. 3

    加入杏鲍菇块,中火翻炒至表面微黄。

  4. 4

    加入酱油、米酒、糖,翻炒均匀。

  5. 5

    加入九层塔,快速翻炒至香气散发。

  6. 6

    根据口味加入适量盐和黑胡椒调味,可加少许水防止粘锅。

  7. 7

    翻炒均匀即可出锅。

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