90 分钟时间
中等难度
4份
—评分
营养成分
450 千卡卡路里
40 克蛋白质
5 克碳水化合物
28 克脂肪
AI估算的近似值
经典中东烤鸡
传统菜肴 · 中东
一道经典的中东风味烤鸡，以其浓郁的香料和多汁的口感而闻名。通常搭配米饭或皮塔饼食用。
食材
份4
- 整鸡1只 (约1.5公斤)
- 橄榄油3汤匙
- 柠檬汁2汤匙
- 大蒜4瓣 (切末)
- 孜然粉1汤匙
- 香菜籽粉1茶匙
- 辣椒粉1茶匙
- 姜黄粉1/2茶匙
- 肉桂粉1/4茶匙
- 盐适量
- 黑胡椒适量
- 新鲜香菜 (装饰用)少许
步骤
- 1
将烤箱预热至200°C (400°F)。
- 2
在一个小碗中，混合橄榄油、柠檬汁、大蒜末、孜然粉、香菜籽粉、辣椒粉、姜黄粉、肉桂粉、盐和黑胡椒。
- 3
将整鸡内外清洗干净并擦干。
- 4
将混合好的香料酱均匀地涂抹在鸡的表面和内部。
- 5
将鸡放入烤盘中，可以塞入柠檬块或洋葱（可选）。
- 6
放入预热好的烤箱中烤约70-80分钟，或直至鸡肉熟透，内部温度达到75°C (165°F)，表皮金黄酥脆。
- 7
取出烤鸡，静置10分钟后再切块。
- 8
撒上新鲜香菜装饰，即可享用。
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