DishkinDishkin
返回
经典蒜泥茄子
25 分钟时间
简单难度
4份
—评分
营养成分
120 千卡卡路里
3 克蛋白质
15 克碳水化合物
6 克脂肪

AI估算的近似值

凉菜家常菜

经典蒜泥茄子

传统菜肴 · 中国菜

这是一道经典的家常菜，将蒸熟的茄子捣碎，淋上蒜泥和调味料，口感软糯，蒜香浓郁。

食材

份4
  • 长茄子2个
  • 大蒜1头
  • 生抽2汤匙
  • 香醋1汤匙
  • 芝麻油1茶匙
  • 白糖1/2茶匙
  • 盐适量
  • 葱花少许

步骤

  1. 1

    茄子洗净，切成段，放入蒸锅蒸15-20分钟，直到软烂。

  2. 2

    大蒜去皮，剁成细末。

  3. 3

    蒸好的茄子取出，稍稍放凉后，用手或叉子将茄子撕成条状或捣成泥状。

  4. 4

    将蒜末放入一个小碗中，加入生抽、香醋、芝麻油、白糖和少许盐，搅拌均匀制成蒜泥酱汁。

  5. 5

    将调好的蒜泥酱汁淋在茄子上。

  6. 6

    撒上葱花即可。

为这道食谱评分

请选择 1 到 5 星。每道食谱只能评分一次。

暂无评分。

分享食谱

相似食谱

你可能也会喜欢这些 Dishkin 食谱。

经典芋泥蛋黄酥
传统菜肴
点心烘焙

经典芋泥蛋黄酥

经典的芋泥蛋黄酥，外皮酥脆，内馅香甜软糯，咸蛋黄的加入增添了独特的风味。

120 分钟 350 千卡

芋头 · 咸蛋黄 · 低筋面粉 · 无盐黄油

经典蛋黄莲蓉月饼
传统菜肴
传统糕点月饼

经典蛋黄莲蓉月饼

这款经典的蛋黄莲蓉月饼是中秋节的传统美食，外皮金黄酥脆，内馅是香甜的莲蓉包裹着咸香的蛋黄，口感丰富，风味独特。

120 分钟 450 千卡

低筋面粉 · 转化糖浆 · 食用碱水 · 花生油