15 分钟时间
简单难度
4份
—评分
营养成分
80 千卡卡路里
2 克蛋白质
8 克碳水化合物
5 克脂肪
每份 · AI估算的近似值
蒜蓉蒸勝瓜 (經典版)
传统菜肴 · 粤菜
这是一道经典的粤式家常菜，将新鲜的胜瓜（丝瓜）切段，淋上蒜蓉和蒸鱼豉油，蒸制而成，口感清爽，蒜香浓郁。
食材
份4
- 胜瓜2条
- 大蒜5瓣
- 蒸鱼豉油3汤匙
- 食用油1汤匙
- 葱花适量
- 盐少许
- 黑胡椒少许
- 水适量
步骤
- 1
胜瓜去皮，洗净，切成约5厘米长的段。
- 2
大蒜去皮，剁成细末。
- 3
将蒜末放入碗中，加入蒸鱼豉油、食用油、少许盐和黑胡椒，搅拌均匀制成蒜蓉酱。
- 4
将胜瓜段摆放在盘中，中间挖空，填入调好的蒜蓉酱。
- 5
蒸锅中加水烧开，放入胜瓜，大火蒸约8-10分钟，至胜瓜变软透明。
- 6
取出蒸好的胜瓜，撒上葱花即可。
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