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蒜香乾煎虱目魚
25 分钟时间
中等难度
4
评分
营养成分
320 千卡卡路里
25 蛋白质
4 碳水化合物
22 脂肪

每份 · AI估算的近似值

蒜香乾煎虱目魚

85% 正宗 · 創意台菜

加入蒜末乾煎,帶來濃郁的蒜香味,讓虱目魚的風味更上一層樓。

食材

4
  • 虱目魚肚4片
  • 適量
  • 白胡椒粉少許
  • 大蒜4瓣
  • 食用油適量

步骤

  1. 1

    虱目魚肚洗淨擦乾,用廚房紙巾吸乾表面水分。

  2. 2

    大蒜去皮切末。

  3. 3

    在魚肚兩面均勻撒上鹽和白胡椒粉。

  4. 4

    平底鍋中加入適量食用油,中火加熱。

  5. 5

    油熱後,放入虱目魚肚,魚皮朝下煎。

  6. 6

    煎至魚皮金黃酥脆,約5-7分鐘。

  7. 7

    翻面,繼續煎至魚肉熟透,約3-5分鐘。

  8. 8

    起鍋前,加入蒜末,快速翻炒至蒜末金黃香氣散發。

  9. 9

    將魚和蒜末一起盛盤即可享用。

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