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香菇金針排骨湯
75 分钟时间
中等难度
4
评分
营养成分
260 千卡卡路里
26 蛋白质
10 碳水化合物
11 脂肪

每份 · AI估算的近似值

香菇金針排骨湯

80% 正宗 · 創意菜

在傳統金針排骨湯的基礎上加入香菇,增添了濃郁的菌菇香氣和豐富的口感,風味更佳。

食材

4
  • 豬小排500克
  • 乾金針菜30克
  • 乾香菇20克
  • 3片
  • 適量
  • 2000毫升

步骤

  1. 1

    乾金針菜和乾香菇分別用清水泡發,金針菜去蒂,香菇去蒂切片。

  2. 2

    排骨洗淨,冷水下鍋焯水,撈出洗淨。

  3. 3

    將排骨、泡發好的金針菜、香菇片、薑片放入湯鍋。

  4. 4

    加入足量的清水,大火燒開後轉小火慢燉。

  5. 5

    小火慢燉約60分鐘,至排骨軟爛,金針菜和香菇入味。

  6. 6

    加入適量鹽調味,攪拌均勻即可。

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