35 分钟时间
中等难度
4份
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营养成分
600 千卡卡路里
32 克蛋白质
65 克碳水化合物
22 克脂肪
每份 · AI估算的近似值
香辣番茄海鮮意粉
85% 正宗 · 意大利
這款意粉在經典基礎上加入了辣椒的辛辣，搭配鮮甜的海鮮和濃郁的番茄醬汁，帶來豐富的味蕾體驗。
食材
份4
- 意大利麵400克
- 蝦150克
- 青口150克
- 魷魚圈100克
- 大蒜3瓣
- 洋蔥1/2個
- 番茄膏2湯匙
- 去皮番茄罐頭 (壓碎)400克
- 乾辣椒片1茶匙
- 橄欖油3湯匙
- 新鮮羅勒葉少許
- 鹽適量
- 黑胡椒適量
- 水足量
步骤
- 1
煮意大利麵：在一個大鍋中加入足量的水和鹽，煮沸後加入意大利麵，按照包裝說明煮至彈牙。
- 2
準備海鮮：將蝦去殼去腸，青口清洗乾淨，魷魚切圈。
- 3
炒香底料：在一個大平底鍋中，用中火加熱橄欖油，加入切碎的洋蔥和大蒜，炒至軟化變透明。
- 4
加入番茄和辣椒：加入番茄膏和乾辣椒片，翻炒1分鐘出香味。
- 5
燉煮醬汁：加入壓碎的去皮番茄罐頭，攪拌均勻，煮沸後轉小火燉煮10分鐘，讓醬汁濃稠。
- 6
加入海鮮：加入蝦、青口和魷魚圈，煮至海鮮熟透（約3-5分鐘）。
- 7
混合意粉：將煮好的意大利麵瀝乾水分，加入醬汁中，與海鮮充分混合。
- 8
調味：加入鹽和黑胡椒調味，撒上新鮮羅勒葉。
- 9
裝盤：將意粉盛入盤中，可額外撒上少許辣椒片裝飾。
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