قيم تقريبية مقدَّرة بالذكاء الاصطناعي
أرز بالكبد والقوانص التقليدي
طبق تقليدي · مطبخ مصري
طبق أرز مصري كلاسيكي غني بالنكهة، يُطهى مع الكبد والقوانص المتبلة بعناية، ويُقدم كوجبة رئيسية شهية.
المكوّنات
- أرز مصري2 كوب
- كبد دجاج250 جرام
- قوانص دجاج250 جرام
- بصلة متوسطة مفرومة1
- ثوم مفروم2 فص
- مرقة دجاج أو ماء3.5 كوب
- زيت نباتي أو سمن2 ملعقة كبيرة
- بهارات مشكلة (مثل الكمون، الكزبرة الجافة، القرفة)1 ملعقة صغيرة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- بقدونس مفروم للتزيينقليل
الخطوات
- 1
تنظيف الكبد والقوانص جيداً وتقطيعها إلى قطع صغيرة.
- 2
في قدر، سخّن الزيت أو السمن على نار متوسطة. أضف البصل المفروم وقلّبه حتى يذبل.
- 3
أضف الثوم المفروم وقلّبه لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته.
- 4
أضف قطع الكبد والقوانص وقلّبها حتى يتغير لونها.
- 5
أضف البهارات المشكلة، الملح، والفلفل الأسود. قلّب جيداً.
- 6
أضف الأرز المغسول وقلّبه مع المكونات لمدة دقيقتين.
- 7
صب مرقة الدجاج أو الماء فوق الأرز. تأكد من أن السائل يغطي الأرز بحوالي 1.5 سم.
- 8
اترك المزيج حتى يغلي، ثم خفف النار وغطِّ القدر بإحكام.
- 9
اترك الأرز يُطهى على نار هادئة لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى ينضج الأرز ويتشرب كل السائل.
- 10
ارفع القدر عن النار واتركه مغطى لمدة 10 دقائق قبل التقديم.
- 11
قدّم الأرز بالكبد والقوانص مزيناً بالبقدونس المفروم.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
