قيم تقريبية مقدَّرة بالذكاء الاصطناعي
أودون بالخضار وصلصة الكاري
أصالة 70% · يابانية (مع لمسة)
طبق أودون شهي يجمع بين نكهة الكاري الغنية والخضروات الطازجة.
المكوّنات
- معكرونة أودون400 جرام
- زيت نباتي2 ملعقة كبيرة
- بصل مفروم1 حبة متوسطة
- ثوم مفروم2 فص
- زنجبيل مبشور1 ملعقة صغيرة
- مسحوق كاري ياباني3 ملاعق كبيرة
- دقيق1 ملعقة كبيرة
- مرق دجاج أو خضار800 مل
- حليب جوز الهند أو كريمة طبخ200 مل
- بطاطس مقطعة مكعبات1 حبة متوسطة
- جزر مقطع مكعبات1 حبة متوسطة
- صلصة صويا1 ملعقة كبيرة
- سكر1 ملعقة صغيرة
- شيتشيمي توغاراشي (اختياري)للتزيين
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- ماءحسب الحاجة
الخطوات
- 1
اسلق معكرونة الأودون حسب التعليمات الموجودة على العبوة. صفيها واتركها جانباً.
- 2
في قدر كبير، سخّن الزيت النباتي على نار متوسطة. أضف البصل المفروم وقلّبه حتى يصبح شفافاً.
- 3
أضف الثوم والزنجبيل وقلّب لمدة دقيقة.
- 4
أضف مسحوق الكاري والدقيق. قلّب جيداً لمدة دقيقة لتكوين عجينة.
- 5
أضف مرق الدجاج تدريجياً مع الخفق المستمر لمنع تكون الكتل. أضف حليب جوز الهند أو الكريمة.
- 6
أضف مكعبات البطاطس والجزر. اترك المزيج يغلي، ثم خفف النار وغطّ القدر واتركه على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تنضج الخضروات.
- 7
تبّل بصلصة الصويا والسكر والملح والفلفل حسب الرغبة.
- 8
أضف معكرونة الأودون المسلوقة إلى الصلصة. قلّب بلطف حتى تتغطى المعكرونة بالصلصة.
- 9
سخّن لمدة 2-3 دقائق إضافية.
- 10
اسكب أودون الكاري في أوعية التقديم. زيّن بالشيتشيمي توغاراشي إذا كنت تستخدمه. قدمه ساخناً.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
