قيم تقريبية مقدَّرة بالذكاء الاصطناعي
أومليت الفطر الكلاسيكي
طبق تقليدي · فرنسية
أومليت كلاسيكي غني بالنكهة، مصنوع من البيض الطازج والفطر الطازج، مطهو بإتقان للحصول على قوام كريمي من الداخل وطبقة خارجية ذهبية قليلاً.
المكوّنات
- بيض8
- فطر طازج (مشروم)200 جرام
- حليب4 ملاعق كبيرة
- زبدة2 ملاعق كبيرة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- بقدونس مفروم (للتزيين)1 ملعقة كبيرة
الخطوات
- 1
اغسل الفطر وقطعه إلى شرائح رفيعة.
- 2
في مقلاة غير لاصقة، قم بإذابة ملعقة كبيرة من الزبدة على نار متوسطة.
- 3
أضف شرائح الفطر وقلّبها حتى يصبح لونها ذهبياً وتتبخر معظم السوائل (حوالي 5-7 دقائق). تبّل بالملح والفلفل.
- 4
ارفع الفطر من المقلاة وضعه جانباً.
- 5
في وعاء، اخفق البيض مع الحليب والملح والفلفل جيداً.
- 6
امسح المقلاة وأضف ملعقة الزبدة المتبقية وسخنها على نار متوسطة إلى منخفضة.
- 7
اسكب خليط البيض في المقلاة الساخنة.
- 8
اطهِ الأومليت دون تحريكه كثيراً، مع رفع الحواف للسماح للبيض السائل بالتدفق للأسفل. عندما يبدأ الجزء العلوي في التماسك ولكن لا يزال رطباً، وزّع الفطر المطبوخ على نصف الأومليت.
- 9
اطوِ النصف الآخر من الأومليت فوق الحشوة.
- 10
اطهِ لمدة دقيقة إضافية أو حتى ينضج البيض حسب الرغبة.
- 11
انقل الأومليت بحذر إلى طبق التقديم وزيّنه بالبقدونس المفروم.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
