لكل حصة · قيم تقريبية مقدَّرة بالذكاء الاصطناعي
بيني أرابياتا مع زيتون كالاماتا والأنشوجة
أصالة 70% · إيطالية (لمسة إقليمية)
لمسة مبتكرة على البيني أرابياتا الكلاسيكية، بإضافة نكهة مالحة وعميقة من زيتون كالاماتا وسمك الأنشوجة، مما يضيف بعداً جديداً للطبق.
المكوّنات
- معكرونة بيني400 جرام
- طماطم مقشرة ومعلبة800 جرام
- ثوم مفروم3 فصوص
- فلفل أحمر حار مجروش1 ملعقة صغيرة
- زيت زيتون بكر ممتاز4 ملاعق كبيرة
- زيتون كالاماتا منزوع النوى ومفروم1/2 كوب
- فيليه أنشوجة مفروم2 قطعة
- بقدونس طازج مفروم2 ملعقة كبيرة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسود مطحونحسب الرغبة
الخطوات
- 1
اسلق معكرونة البيني في ماء مملح مغلي حسب التعليمات. احتفظ بكوب من ماء السلق.
- 2
في مقلاة كبيرة، سخّن زيت الزيتون على نار متوسطة. أضف الثوم المفروم والفلفل الحار المجروش وقلّب لمدة دقيقة.
- 3
أضف فيليه الأنشوجة المفروم إلى المقلاة وقلّب حتى يذوب في الزيت.
- 4
أضف الطماطم المعلبة المهروسة وزيتون الكالاماتا المفروم. تبّل بالملح والفلفل الأسود. اترك الصلصة تتسبك لمدة 15 دقيقة.
- 5
أضف المعكرونة المصفاة إلى الصلصة. قلّب جيداً، وأضف القليل من ماء السلق إذا لزم الأمر.
- 6
قدم البيني أرابياتا مزينة بالبقدونس الطازج المفروم.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
