لكل حصة · قيم تقريبية مقدَّرة بالذكاء الاصطناعي
بيني أرابياتا التقليدية
طبق تقليدي · إيطالية
طبق باستا كلاسيكي من روما، يتميز بصلصة طماطم حارة مع الثوم والفلفل الحار. "أرابياتا" تعني "غاضبة" بالإيطالية، في إشارة إلى حرارة الصلصة.
المكوّنات
- معكرونة بيني400 جرام
- طماطم مقشرة ومعلبة800 جرام
- ثوم مفروم4 فصوص
- فلفل أحمر حار مجروش1-2 ملعقة صغيرة
- زيت زيتون بكر ممتاز4 ملاعق كبيرة
- بقدونس طازج مفروم2 ملعقة كبيرة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسود مطحونحسب الرغبة
الخطوات
- 1
اسلق معكرونة البيني في ماء مملح مغلي حسب التعليمات الموجودة على العبوة حتى تصبح أل دينتي. احتفظ بكوب من ماء سلق المعكرونة قبل تصفيتها.
- 2
في مقلاة كبيرة، سخّن زيت الزيتون على نار متوسطة. أضف الثوم المفروم والفلفل الأحمر الحار المجروش وقلّب لمدة دقيقة حتى تفوح رائحتهما، مع الحرص على عدم حرق الثوم.
- 3
أضف الطماطم المعلبة المهروسة إلى المقلاة. اهرس الطماطم الكبيرة بملعقة خشبية. تبّل بالملح والفلفل الأسود.
- 4
اترك الصلصة تتسبك على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة، مع التحريك من حين لآخر، حتى تتكاثف قليلاً.
- 5
أضف المعكرونة المصفاة إلى الصلصة. قلّب جيداً لتمتزج المعكرونة بالصلصة. إذا كانت الصلصة سميكة جداً، أضف القليل من ماء سلق المعكرونة المحتفظ به لتخفيفها.
- 6
قدم البيني أرابياتا فوراً، مزينة بالبقدونس الطازج المفروم.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
