لكل حصة · قيم تقريبية مقدَّرة بالذكاء الاصطناعي
خمير جنوبي تقليدي
طبق تقليدي · جنوبي
خبز جنوبي تقليدي مصنوع من دقيق القمح الكامل والخميرة، يتميز بقوامه المطاطي ونكهته الأصيلة. يُخبز عادة على صاج أو في فرن حجري.
المكوّنات
- دقيق قمح كامل3 أكواب
- خميرة فورية1 ملعقة صغيرة
- سكر1 ملعقة صغيرة
- ملح1 ملعقة صغيرة
- ماء دافئحسب الحاجة
- زيت نباتي2 ملعقة كبيرة
- حبة البركة (للتزيين)اختياري
الخطوات
- 1
في وعاء كبير، اخلط دقيق القمح الكامل مع الخميرة والسكر والملح.
- 2
أضف الزيت النباتي واعجن المكونات الجافة.
- 3
أضف الماء الدافئ تدريجياً مع العجن حتى تتكون عجينة متماسكة ومرنة.
- 4
غطِ الوعاء واترك العجينة لتختمر في مكان دافئ لمدة ساعة إلى ساعة ونصف، أو حتى يتضاعف حجمها.
- 5
قسم العجينة إلى كرات متساوية.
- 6
افرد كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق لتشكيل قرص دائري بسمك متوسط.
- 7
سخن صاجاً أو مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة. يمكن رش القليل من الزيت إذا لزم الأمر.
- 8
اخبز كل قرص على الصاج لمدة 3-5 دقائق على كل جانب، أو حتى يصبح ذهبي اللون وينضج تماماً.
- 9
يمكن رش حبة البركة على الوجه قبل الخبز.
- 10
قدم الخمير ساخناً.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
