قيم تقريبية مقدَّرة بالذكاء الاصطناعي
دجاج بالكاجو التقليدي
طبق تقليدي · صيني
طبق دجاج بالكاجو الكلاسيكي الغني بالنكهات، مع قطع الدجاج الطرية، الكاجو المقرمش، والخضروات الملونة في صلصة لذيذة.
المكوّنات
- صدور دجاج مقطعة مكعبات500 جرام
- كاجو محمص1 كوب
- فلفل رومي ملون (أحمر وأخضر) مقطع مكعبات1 كوب
- بصل أبيض مقطع مكعبات1 كوب
- ثوم مفروم2 فص
- زنجبيل طازج مفروم1 ملعقة صغيرة
- صلصة صويا3 ملاعق كبيرة
- خل أرز1 ملعقة كبيرة
- سكر1 ملعقة صغيرة
- زيت سمسم1 ملعقة صغيرة
- زيت نباتي للقلي2 ملعقة كبيرة
- نشا الذرة1 ملعقة كبيرة
- ماء1/4 كوب
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
الخطوات
- 1
في وعاء صغير، اخلط صلصة الصويا، خل الأرز، السكر، وزيت السمسم لعمل الصلصة.
- 2
في وعاء آخر، اخلط مكعبات الدجاج مع نصف كمية الصلصة، الملح، والفلفل الأسود. اتركها لتتبل لمدة 15 دقيقة.
- 3
في مقلاة كبيرة أو ووك، سخّن الزيت النباتي على نار عالية. أضف الدجاج المتبل واقليه حتى يصبح ذهبي اللون وينضج. ارفع الدجاج من المقلاة وضعه جانباً.
- 4
في نفس المقلاة، أضف الثوم والزنجبيل وقلّب لمدة 30 ثانية حتى تفوح رائحتهما.
- 5
أضف البصل والفلفل الرومي وقلّب لمدة 2-3 دقائق حتى تبدأ الخضروات في الطراوة.
- 6
في كوب صغير، اخلط نشا الذرة مع الماء البارد حتى يذوب تماماً.
- 7
أعد الدجاج إلى المقلاة. أضف باقي كمية الصلصة وخليط نشا الذرة. قلّب باستمرار حتى تتكاثف الصلصة وتغطي الدجاج والخضروات.
- 8
أضف الكاجو المحمص وقلّب بلطف.
- 9
قدم الطبق فوراً، مزيناً بالبصل الأخضر المفروم إذا رغبت.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
