قيم تقريبية مقدَّرة بالذكاء الاصطناعي
دجاج بالكاجو بلمسة تايلاندية
أصالة 60% · تايلاندي
طبق دجاج بالكاجو مستوحى من المطبخ التايلاندي، يجمع بين حلاوة الكاجو ونكهة الكاري الأخضر الحارة مع لمسة من حليب جوز الهند.
المكوّنات
- صدور دجاج مقطعة مكعبات500 جرام
- كاجو محمص3/4 كوب
- معجون الكاري الأخضر التايلاندي2 ملعقة كبيرة
- حليب جوز الهند1 كوب
- فلفل رومي أحمر مقطع شرائح1/2 كوب
- براعم الخيزران (بامبو شوتس) مصفاة1/2 كوب
- أوراق الريحان التايلاندي الطازجة1/4 كوب
- زيت نباتي1 ملعقة كبيرة
- سكر النخيل (أو سكر بني)1 ملعقة صغيرة
- صلصة السمك (فيش صوص)1 ملعقة كبيرة
- ماء1/4 كوب
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
الخطوات
- 1
في مقلاة كبيرة، سخّن الزيت النباتي على نار متوسطة. أضف معجون الكاري الأخضر وقلّب لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته.
- 2
أضف حليب جوز الهند تدريجياً مع التحريك المستمر حتى يتجانس الخليط.
- 3
أضف مكعبات الدجاج، براعم الخيزران، والفلفل الأحمر. اترك المزيج ليغلي ثم خفف النار وغطّ المقلاة واتركه لمدة 10-15 دقيقة حتى ينضج الدجاج.
- 4
أضف صلصة السمك، سكر النخيل، والماء. قلّب جيداً واتركه على نار هادئة لمدة 5 دقائق أخرى.
- 5
أضف الكاجو المحمص وأوراق الريحان الطازجة. قلّب بلطف.
- 6
قدم الطبق ساخناً، مزيناً بالمزيد من أوراق الريحان وقطعة ليمون.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
