قيم تقريبية مقدَّرة بالذكاء الاصطناعي
ديم سام الدجاج الكلاسيكي
طبق تقليدي · صيني
زلابية ديم سام تقليدية محشوة بخليط الدجاج المفروم والبهارات، مطهوة على البخار حتى الكمال.
المكوّنات
- أوراق ديم سام50
- دجاج مفروم300 جرام
- فطر شيتاكي مجفف30 جرام
- زنجبيل مبشور1 ملعقة كبيرة
- بصل أخضر مفروم2 ملعقة كبيرة
- صلصة صويا1 ملعقة كبيرة
- زيت سمسم1 ملعقة صغيرة
- نشاء الذرة1 ملعقة صغيرة
- ملحنصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسودربع ملعقة صغيرة
- ماءحسب الحاجة
الخطوات
- 1
انقع فطر الشيتاكي المجفف في ماء دافئ لمدة 30 دقيقة، ثم صفيه واعصره وقطعه إلى مكعبات صغيرة.
- 2
في وعاء كبير، اخلط الدجاج المفروم، فطر الشيتاكي المقطع، الزنجبيل المبشور، البصل الأخضر المفروم، صلصة الصويا، زيت السمسم، نشاء الذرة، الملح، والفلفل الأسود.
- 3
اخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- 4
خذ ورقة ديم سام واحدة، ضع حوالي ملعقة صغيرة من الحشوة في المنتصف.
- 5
اجمع حواف الورقة حول الحشوة، مع ترك الجزء العلوي مفتوحًا قليلاً لتظهر الحشوة، وشكلها على شكل كوب صغير.
- 6
كرر العملية مع باقي الحشوة وأوراق الديم سام.
- 7
رتب قطع الديم سام في سلة بخار مبطنة بورق زبدة أو مدهونة بالزيت، مع ترك مسافة بينها.
- 8
اغلِ كمية كافية من الماء في قدر بخار كبير. ضع سلة البخار فوق القدر واتركها على البخار لمدة 10-12 دقيقة، أو حتى ينضج الدجاج وتصبح الأوراق شفافة.
- 9
قدم الديم سام ساخنًا مع صلصة الصويا أو صلصة التغميس المفضلة.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
