35 دقيقةالوقت
متوسطالصعوبة
4الحصص
—التقييم
القيمة الغذائية
680 سعرةالسعرات الحرارية
48 غالبروتين
7 غالكربوهيدرات
52 غالدهون
قيم تقريبية مقدَّرة بالذكاء الاصطناعي
ستيك اللحم بصوص الفلفل الأخضر والكونياك
أصالة 85% · فرنسية
نسخة مميزة من ستيك الفلفل باستخدام الفلفل الأخضر الطازج والكونياك لإضافة نكهة قوية.
المكوّنات
الحصص4
- شرائح لحم بقري (تندرلوين أو فيليه)4 قطع (حوالي 220 جرام للقطعة)
- فلفل أخضر حبوب (منقوع في الماء أو مصفى)2 ملعقة كبيرة
- زبدة3 ملاعق كبيرة
- زيت نباتي1 ملعقة كبيرة
- بصل مفروم ناعم1/2 حبة
- ثوم مفروم1 فص
- كونياك50 مل
- كريمة طبخ180 مل
- مرق لحم80 مل
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسود مطحونقليل
الخطوات
- 1
تبّل شرائح اللحم بالملح والفلفل الأسود.
- 2
سخّن الزيت والزبدة في مقلاة على نار عالية. اطهُ الستيك حسب درجة النضج المطلوبة (حوالي 3-5 دقائق لكل جانب).
- 3
ارفع الستيك من المقلاة وضعه جانباً.
- 4
في نفس المقلاة، أضف البصل والثوم وقلّب حتى يذبلا.
- 5
أضف الكونياك بحذر واشعل النار لتبخير الكحول.
- 6
أضف مرق اللحم، الكريمة، وحبوب الفلفل الأخضر. اترك الصلصة تتسبك على نار هادئة لمدة 5-7 دقائق.
- 7
تبّل الصلصة بالملح والفلفل حسب الذوق.
- 8
أعد الستيك إلى الصلصة لتغطيته بالكامل.
- 9
قدّم الستيك مع الصلصة.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
