قيم تقريبية مقدَّرة بالذكاء الاصطناعي
سلمون بالكريمة والفطر مع لمسة إيطالية
أصالة 70% · إيطالية / أوروبية
طبق سلمون كريمي مع إضافة الفطر الطازج، لمسة من جبنة البارميزان، وقليل من النبيذ الأبيض لإضفاء عمق في النكهة. مستوحى من المطبخ الإيطالي.
المكوّنات
- فيليه سلمون4 قطع
- كريمة طبخ1 كوب
- فطر طازج مقطع1 كوب
- زبدة2 ملعقة كبيرة
- ثوم مفروم2 فص
- بصل مفروم ناعم1/4 كوب
- نبيذ أبيض جاف (اختياري)1/4 كوب
- مرق خضار1/4 كوب
- جبنة بارميزان مبشورة1/4 كوب
- بقدونس مفروم2 ملعقة كبيرة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- زيت زيتون1 ملعقة كبيرة
الخطوات
- 1
تبّل قطع السلمون بالملح والفلفل الأسود.
- 2
في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، سخّن زيت الزيتون والزبدة.
- 3
ضع قطع السلمون واطهها لمدة 3-4 دقائق على كل جانب. ارفع السلمون وضعه جانباً.
- 4
في نفس المقلاة، أضف البصل المفروم وقلّبه حتى يذبل.
- 5
أضف الفطر المقطع وقلّبه حتى يصبح ذهبياً.
- 6
أضف الثوم المفروم وقلّبه لمدة دقيقة.
- 7
إذا كنت تستخدم النبيذ الأبيض، اسكبه في المقلاة واتركه يتبخر لمدة دقيقة.
- 8
أضف مرق الخضار واتركه يغلي قليلاً.
- 9
أضف كريمة الطبخ وجبنة البارميزان. قلّب حتى تتجانس الصلصة وتصبح كريمية.
- 10
أعد السلمون إلى المقلاة وغطّه بالصلصة. اتركها على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
- 11
رش البقدونس المفروم قبل التقديم.
- 12
قدم السلمون بالكريمة والفطر مع الباستا أو الأرز.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
