لكل حصة · قيم تقريبية مقدَّرة بالذكاء الاصطناعي
شربة حوت بالخضروات المشوية (لمسة إقليمية)
أصالة 60% · ليبية (معدلة)
تنوع مبتكر لشربة الحوت الليبية، يضيف نكهة مدخنة وعمقًا إضافيًا من خلال استخدام الخضروات المشوية، مع الحفاظ على جوهر الطبق الأصلي.
المكوّنات
- سمك أبيض (مثل القاروص)500 جرام
- حمص مسلوق1 كوب
- فلفل رومي ملون مشوي ومقطع1 كوب
- كوسا مشوية ومقطعة1 كوب
- بصل مشوي ومقطع1 حبة متوسطة
- طماطم مشوية ومهروسة200 جرام
- ثوم مشوي ومهروس3 فصوص
- كزبرة مفرومةربع كوب
- نعناع مفروم (للتزيين)ملعقتان كبيرتان
- كمون مطحون1 ملعقة صغيرة
- بابريكا مدخنةنصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود مطحونحسب الرغبة
- ملححسب الرغبة
- زيت زيتون4 ملاعق كبيرة
- ماء أو مرق سمك5 أكواب
الخطوات
- 1
اشوِ الخضروات (الفلفل، الكوسا، البصل) حتى تصبح طرية ومشوية قليلًا. قشّر الفلفل وقطّع الخضروات المشوية. اهرس الطماطم والثوم المشوي.
- 2
في قدر كبير، سخّن زيت الزيتون. أضف الخضروات المشوية المقطعة والطماطم والثوم المهروسين. قلّب لمدة 5 دقائق.
- 3
أضف الكمون، البابريكا المدخنة، الملح، والفلفل الأسود. اخلط جيدًا.
- 4
أضف الماء أو مرق السمك، ثم أضف الحمص المسلوق. اترك المزيج ليغلي.
- 5
قطّع السمك إلى قطع متوسطة الحجم وأضفها إلى القدر. اترك الشربة تطهى لمدة 15-20 دقيقة أو حتى ينضج السمك.
- 6
أضف الكزبرة المفرومة قبل التقديم مباشرة.
- 7
قدّم شربة الحوت بالخضروات المشوية ساخنة، وزيّن بالنعناع المفروم.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
