قيم تقريبية مقدَّرة بالذكاء الاصطناعي
شوربة السمك التقليدية
طبق تقليدي · متوسطية
شوربة سمك غنية وكلاسيكية محضرة من سمك طازج وخضروات عطرية، مع لمسة من الليمون والأعشاب.
المكوّنات
- سمك أبيض طازج (مثل الهامور أو البلطي)500 جرام
- بصل متوسط1
- جزر2
- كرفس2 عود
- بطاطس متوسطة2
- ثوم3 فصوص
- مرق سمك أو خضار1 لتر
- طماطم مقشرة ومفرومة400 جرام
- زيت زيتون2 ملعقة كبيرة
- عصير ليمون1 ملعقة كبيرة
- بقدونس طازج مفرومربع كوب
- شبت طازج مفروم2 ملعقة كبيرة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- ماءحسب الحاجة
الخطوات
- 1
يُقطع السمك إلى مكعبات متوسطة ويُتبل بالملح والفلفل.
- 2
في قدر كبير، يُسخن زيت الزيتون على نار متوسطة. يُضاف البصل المفروم، الجزر المقطع، والكرفس المقطع ويُقلى لمدة 5-7 دقائق حتى تلين الخضروات.
- 3
يُضاف الثوم المفروم ويُقلى لمدة دقيقة إضافية حتى تفوح رائحته.
- 4
تُضاف الطماطم المفرومة، مرق السمك، والبطاطس المقطعة. يُترك المزيج ليغلي ثم تُخفض الحرارة ويُترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة أو حتى تنضج البطاطس.
- 5
تُضاف مكعبات السمك إلى القدر وتُطهى لمدة 5-7 دقائق أخرى، أو حتى يصبح السمك غير شفاف وينضج تمامًا. تجنب الإفراط في الطهي.
- 6
يُرفع القدر عن النار. يُضاف عصير الليمون، البقدونس المفروم، والشبت المفروم. يُتبل بالملح والفلفل حسب الذوق.
- 7
تُقدم الشوربة ساخنة في أوعية فردية، مع تزيين إضافي من الأعشاب الطازجة إذا رغبت.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
