قيم تقريبية مقدَّرة بالذكاء الاصطناعي
شوربة الفاصوليا البيضاء التقليدية
طبق تقليدي · متوسطية
شوربة فاصوليا بيضاء كلاسيكية غنية بالنكهة، مطهوة ببطء مع الخضروات العطرية ولحم الضأن، مما ينتج عنها طبق دافئ ومريح.
المكوّنات
- فاصوليا بيضاء جافة2 كوب
- لحم ضأن مقطع مكعبات300 جرام
- بصل مفروم1 حبة متوسطة
- جزر مقطع2 حبة متوسطة
- كرفس مقطع2 عود
- ثوم مفروم3 فصوص
- مرق لحم6 أكواب
- طماطم معلبة مقطعة1 علبة (400 جرام)
- ورق غار2 ورقة
- زعتر مجفف1 ملعقة صغيرة
- زيت زيتون2 ملعقة كبيرة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
الخطوات
- 1
انقع الفاصوليا البيضاء الجافة في الماء طوال الليل، ثم صفيها واشطفها.
- 2
في قدر كبير، سخّن زيت الزيتون على نار متوسطة. أضف لحم الضأن وقلبه حتى يصبح بني اللون من جميع الجوانب.
- 3
أضف البصل والجزر والكرفس والثوم إلى القدر. اطهِ حتى تلين الخضروات، حوالي 5-7 دقائق.
- 4
أضف الفاصوليا المنقوعة، مرق اللحم، الطماطم المعلبة، ورق الغار، والزعتر. تبّل بالملح والفلفل الأسود.
- 5
اترك المزيج حتى يغلي، ثم خفف النار وغطِ القدر. اتركه على نار هادئة لمدة 1.5 إلى 2 ساعة، أو حتى تنضج الفاصوليا واللحم تمامًا.
- 6
أزل ورق الغار. يمكنك هرس جزء من الشوربة لزيادة كثافتها إذا رغبت في ذلك.
- 7
قدم الشوربة ساخنة، مزينة بالبقدونس الطازج.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
