لكل حصة · قيم تقريبية مقدَّرة بالذكاء الاصطناعي
كباب عراقي تقليدي
طبق تقليدي · عراقي
كباب عراقي كلاسيكي مشوي على الفحم، يتميز بلحمه المفروم المتبل" بالبهارات والبصل والطماطم، ويقدم عادة مع الخبز العراقي الطازج والسماق والبصل المفروم.
المكوّنات
- لحم ضأن مفروم500 جرام
- لحم بقري مفروم500 جرام
- بصل مفروم ناعم2 حبة متوسطة
- طماطم مفرومة ناعم2 حبة متوسطة
- بقدونس مفروم ناعمنصف كوب
- بهارات كباب عراقي1 ملعقة صغيرة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- سماق للتزيينحسب الرغبة
- خبز عراقي للتقديمحسب الحاجة
الخطوات
- 1
في وعاء كبير، اخلط اللحم المفروم (الضأن والبقري) مع البصل المفروم، الطماطم المفرومة، البقدونس المفروم، بهارات الكباب، الملح، والفلفل الأسود جيداً حتى تتجانس المكونات.
- 2
شكّل الخليط على شكل أصابع كباب طويلة ورفيعة حول أسياخ الشوي المعدنية أو الخشبية (بعد نقع الخشبية في الماء).
- 3
اشوِ الكباب على الفحم الساخن أو في شواية كهربائية مع التقليب المستمر حتى ينضج تماماً ويكتسب لوناً ذهبياً محمراً من جميع الجوانب.
- 4
قدم الكباب العراقي ساخناً فوراً مع الخبز العراقي الطازج، ورش السماق والبصل المفروم حسب الرغبة.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
