60 دقيقةالوقت
متوسطالصعوبة
4الحصص
—التقييم
القيمة الغذائية
450 سعرةالسعرات الحرارية
30 غالبروتين
15 غالكربوهيدرات
28 غالدهون
لكل حصة · قيم تقريبية مقدَّرة بالذكاء الاصطناعي
كباب حلبي تقليدي
طبق تقليدي · سوري
طبق كباب حلبي كلاسيكي أصيل، يتميز بلحم الضأن المفروم المتبل المتبل والمشوي على الفحم، ويقدم مع خبز الصاج وصلصة الطحينة والبقدونس.
المكوّنات
الحصص4
- لحم ضأن مفروم500 جرام
- بصل مفروم ناعم1 حبة متوسطة
- بقدونس مفروم ناعمربع كوب
- بهارات كباب حلبي (مثل القرفة، جوزة الطيب، فلفل أسود)1 ملعقة صغيرة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- طحينةنصف كوب
- عصير ليمون2 ملعقة كبيرة
- ماءربع كوب
- خبز صاجللتقديم
- بقدونس مفروم للتزيينللتزيين
الخطوات
- 1
في وعاء كبير، اخلط لحم الضأن المفروم مع البصل المفروم، البقدونس المفروم، بهارات الكباب، الملح، والفلفل الأسود جيداً حتى تتجانس المكونات.
- 2
شكّل الخليط على هيئة أصابع كباب أو أقراص متساوية.
- 3
سخّن الشواية أو الفحم. اشوِ الكباب لمدة 8-10 دقائق لكل جانب، أو حتى ينضج تماماً ويأخذ لوناً ذهبياً جميلاً.
- 4
لتحضير صلصة الطحينة: اخلط الطحينة مع عصير الليمون، الماء، والملح حتى تحصل على قوام ناعم ومتجانس.
- 5
قدم الكباب المشوي ساخناً مع خبز الصاج، صلصة الطحينة، وزين بالبقدونس المفروم.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
