لكل حصة · قيم تقريبية مقدَّرة بالذكاء الاصطناعي
لفائف ورق الأرز الكلاسيكية بالروبيان والخضروات
طبق تقليدي · فيتنامية
لفائف منعشة وصحية مصنوعة من ورق الأرز الرقيق محشوة بالروبيان المسلوق، الأرز الشعيري، الخضروات الطازجة والأعشاب العطرية. تقدم مع صلصة الفول السوداني أو صلصة السمك.
المكوّنات
- أوراق الأرز12 ورقة
- روبيان مسلوق ومقشر250 جرام
- أرز شعيري (Vermicelli)100 جرام
- خس1 كوب، مقطع
- نعناع طازج1/2 كوب، أوراق
- كزبرة طازجة1/2 كوب، أوراق
- ماء دافئ (لتطرية ورق الأرز)حسب الحاجة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
الخطوات
- 1
اسلق الأرز الشعيري حسب التعليمات على العبوة، ثم صفيه واشطفه بالماء البارد.
- 2
جهز الروبيان المسلوق والمقشر. إذا كانت الأوراق كبيرة، يمكن تقطيع الروبيان إلى نصفين طوليًا.
- 3
املأ طبقًا واسعًا بالماء الدافئ. اغمس ورقة أرز واحدة في الماء لمدة 15-30 ثانية حتى تصبح طرية ومرنة.
- 4
ضع ورقة الأرز الطرية على سطح مستوٍ نظيف. ضع كمية قليلة من الخس، الأرز الشعيري، ورقتين أو ثلاث من الروبيان، وأوراق النعناع والكزبرة في الثلث السفلي من الورقة.
- 5
اطوِ الثلث السفلي من الورقة فوق الحشوة. ثم اطوِ الجانبين الأيمن والأيسر إلى الداخل. لف اللفافة بإحكام من الأسفل إلى الأعلى.
- 6
كرر العملية مع باقي المكونات وورق الأرز.
- 7
قدم لفائف ورق الأرز فورًا مع صلصة الفول السوداني أو صلصة السمك المفضلة.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
