لكل حصة · قيم تقريبية مقدَّرة بالذكاء الاصطناعي
مكرونة مبكبكة بالخضروات والجبن (لمسة مبتكرة)
أصالة 50% · متوسطية
طبق مبكبكة مبتكر يجمع بين صلصة الطماطم الغنية والخضروات المشوية المتنوعة، مع لمسة كريمية من الجبن المذاب، مما يمنحه نكهة فريدة ومختلفة.
المكوّنات
- مكرونة قصيرة (مثل البيني أو الريجاتوني)300 جرام
- كوسا مقطعة مكعبات1 حبة
- فلفل رومي ملون مقطع مكعبات1 حبة
- طماطم كرزية مقطعة أنصاف1 كوب
- بصل مفروم1 حبة متوسطة
- ثوم مفروم2 فص
- طماطم معلبة مقطعة400 جرام
- معجون طماطم1 ملعقة كبيرة
- زيت زيتون3 ملاعق كبيرة
- مرقة خضار أو ماءحسب الحاجة
- جبنة موزاريلا مبشورة100 جرام
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- ريحان طازج للتزيينقليل
الخطوات
- 1
في مقلاة كبيرة، سخّن ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. أضف الكوسا والفلفل الرومي وقلّبهما على نار عالية حتى يذبلا قليلاً ويأخذا لوناً محمراً. ارفع الخضروات من المقلاة وضعها جانباً.
- 2
في نفس المقلاة، أضف باقي زيت الزيتون. سخّنه على نار متوسطة. أضف البصل المفروم وقلّبه حتى يذبل.
- 3
أضف الثوم المفروم وقلّب لمدة 30 ثانية.
- 4
أضف الطماطم المعلبة، معجون الطماطم، الطماطم الكرزية، الملح، والفلفل الأسود. اخلط جيداً.
- 5
أضف كمية كافية من مرقة الخضار أو الماء لتغطية المكونات. اترك المزيج ليغلي.
- 6
أضف المكرونة والخضروات المشوية. تأكد من أن المكرونة مغمورة بالسائل. أضف المزيد من السائل إذا لزم الأمر. اترك المزيج ليغلي مرة أخرى.
- 7
خفف النار، غطِ القدر، واتركه لمدة 15-20 دقيقة حتى تنضج المكرونة وتتكثف الصلصة.
- 8
قبل التقديم مباشرة، رش جبنة الموزاريلا المبشورة فوق المكرونة واتركها تذوب قليلاً بفعل الحرارة. زين بالريحان الطازج.
- 9
قدم المكرونة المبكبكة بالخضروات والجبن ساخنة.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
