قيم تقريبية مقدَّرة بالذكاء الاصطناعي
ريش لحم بالفرن الكلاسيكية
طبق تقليدي · شرق أوسطية
طبق ريش لحم ضأن مشوية بالفرن بتتبيلة تقليدية غنية بالنكهات الشرقية الأصيلة، تقدم مع الخضروات المشوية.
المكوّنات
- ريش لحم ضأن1.5 كجم
- بصل2 حبة متوسطة
- ثوم4 فصوص
- زيت زيتون1/4 كوب
- عصير ليمون2 ملعقة كبيرة
- بهارات مشكلة (مثل البابريكا، الكمون، الكزبرة)2 ملعقة كبيرة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- بطاطس4 حبات متوسطة
- جزر2 حبة كبيرة
- روزماري طازج2 غصن
- ماء1/2 كوب
الخطوات
- 1
اغسل ريش اللحم جيداً وجففها.
- 2
في وعاء كبير، اخلط زيت الزيتون، عصير الليمون، البهارات المشكلة، الملح، والفلفل الأسود.
- 3
أضف ريش اللحم إلى التتبيلة وقلبها جيداً لتتغطى بالكامل. اتركها لتتبل لمدة 30 دقيقة على الأقل في درجة حرارة الغرفة، أو لعدة ساعات في الثلاجة.
- 4
قشر البصل وقطعه إلى شرائح سميكة. قشر الثوم واتركه كاملاً.
- 5
قشر البطاطس والجزر وقطعهما إلى قطع كبيرة.
- 6
سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية (400 فهرنهايت).
- 7
في صينية فرن كبيرة، ضع شرائح البصل والثوم وقطع البطاطس والجزر. أضف غصني الروزماري.
- 8
ضع ريش اللحم المتبلة فوق الخضروات في الصينية.
- 9
اسكب نصف كوب من الماء في قاع الصينية.
- 10
غطِ الصينية بإحكام بورق الألمنيوم.
- 11
اخبز لمدة 60-75 دقيقة، أو حتى تنضج ريش اللحم وتصبح طرية.
- 12
أزل ورق الألمنيوم وحمر الريش تحت الشواية لبضع دقائق حتى تأخذ لوناً ذهبياً جميلاً.
- 13
قدم ريش اللحم ساخنة مع الخضروات المشوية.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
