قيم تقريبية مقدَّرة بالذكاء الاصطناعي
ياكيتوري الدجاج بالمسام والميسو (ميسوياكيتوري)
أصالة 85% · يابانية (إقليمية)
طبق ياكيتوري شهي يجمع بين نكهة الميسو (معجون فول الصويا المخمر) الحلوة والمالحة مع الدجاج، مما يمنحه عمقًا ونكهة مميزة.
المكوّنات
- صدور دجاج500 جرام
- فطر شيتاكي100 جرام
- ميسو أبيض (معجون فول الصويا)3 ملاعق كبيرة
- ميرين (نبيذ الأرز الحلو)2 ملعقة كبيرة
- سكر1 ملعقة كبيرة
- ساكي (نبيذ الأرز الياباني)1 ملعقة كبيرة
- زنجبيل طازج مبشور1 ملعقة صغيرة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- أسياخ خشبية12 سيخ
الخطوات
- 1
انقع الأسياخ الخشبية في الماء لمدة 30 دقيقة.
- 2
قطع الدجاج إلى مكعبات بحجم 2.5 سم. نظف فطر الشيتاكي وقم بإزالة السيقان إذا لزم الأمر.
- 3
في وعاء صغير، اخلط الميسو، الميرين، السكر، الساكي، والزنجبيل لعمل صلصة الميسو.
- 4
ضع قطع الدجاج والفطر بالتناوب على الأسياخ.
- 5
اشوي الأسياخ على شواية ساخنة أو تحت شواية الفرن لمدة 6-8 دقائق.
- 6
ادهن الأسياخ بصلصة الميسو خلال الدقائق الأخيرة من الطهي، مع التقليب المستمر، حتى يتكرمل الدجاج والفطر وينضج الدجاج تمامًا.
- 7
قدم ميسوياكيتوري فورًا، مع رشة من بذور السمسم المحمصة أو أوراق فلفل سانسو إذا توفرت.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
