شوربة لسان العصفور التقليدية

المكوّنات

• معكرونة لسان العصفور1 كوب
• مرق دجاج أو خضار6 أكواب
• بصلة صغيرة مفرومة1
• ثوم مفروم2 فص
• زيت زيتون2 ملعقة كبيرة
• بقدونس مفروم للتزيينربع كوب
• ملححسب الرغبة
• فلفل أسودحسب الرغبة

الخطوات

1. 1

   في قدر، سخّن زيت الزيتون على نار متوسطة. أضف البصل والثوم وقلّب حتى يذبلا.

2. 2

   أضف معكرونة لسان العصفور وقلّبها باستمرار حتى يصبح لونها ذهبياً محمراً.

3. 3

   اسكب مرق الدجاج أو الخضار فوق المعكرونة. تبّل بالملح والفلفل الأسود.

4. 4

   اترك الشوربة تغلي، ثم خفف النار وغطّ القدر واتركها على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى تنضج المعكرونة.

5. 5

   قدّم الشوربة ساخنة وزيّنها بالبقدونس المفروم.