45 دقيقةالوقت
سهلالصعوبة
4الحصص
—التقييم
طاجين الزيتون السريع باللحم المفروم
أصالة 70% · شمال أفريقي
نسخة مبسطة وسريعة من طاجين الزيتون، تستخدم اللحم المفروم بدلاً من قطع اللحم الكاملة، مما يقلل وقت الطهي دون التضحية بالنكهة المميزة.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- لحم مفروم (بقري أو غنم)500 غرام
- زيتون أخضر مقطع150 غرام
- بصل مفروم ناعم1 حبة متوسطة
- ثوم مهروس2 فص
- كزبرة مفرومةربع كوب
- بقدونس مفرومربع كوب
- معجون طماطم1 ملعقة كبيرة
- بابريكا1 ملعقة صغيرة
- كركمنصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- ملححسب الرغبة
- زيت نباتي2 ملاعق كبيرة
- ماءحوالي 1 كوب
الخطوات
- 1
في مقلاة كبيرة، سخّن الزيت النباتي على نار متوسطة. أضف البصل والثوم وقلّب حتى يذبلا.
- 2
أضف اللحم المفروم وقلّبه حتى يتفتت ويتغير لونه.
- 3
أضف معجون الطماطم، البابريكا، الكركم، الملح، والفلفل الأسود. قلّب جيداً.
- 4
أضف الزيتون المقطع، الكزبرة، والبقدونس. اسكب الماء واتركه حتى يغلي.
- 5
خفف النار، غطّ المقلاة، واتركها تطهو لمدة 20-25 دقيقة حتى تتسبك الصلصة وينضج اللحم.
- 6
قدّم طاجين الزيتون باللحم المفروم ساخناً.
