75 دقيقةالوقت
متوسطالصعوبة
4الحصص
—التقييم
صالونة دجاج تقليدية
طبق تقليدي · خليجية
طبق صالونة دجاج كلاسيكي وغني بالنكهات، يُعدّ ببطء ليخرج بأفضل طعم ممكن.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- دجاج مقطع1 كيلو
- بصل مفروم2 حبة متوسطة
- طماطم مقطعة4 حبات متوسطة
- معجون طماطم2 ملعقة كبيرة
- بطاطس مقطعة مكعبات2 حبة متوسطة
- جزر مقطع2 حبة متوسطة
- ثوم مهروس3 فصوص
- زنجبيل مبشور1 ملعقة صغيرة
- كزبرة مفرومةنصف كوب
- بهارات مشكلة (كمون، كزبرة، كركم، فلفل أسود)2 ملعقة صغيرة
- ليمون أسود مجفف (لومي)2 حبة
- زيت نباتي3 ملاعق كبيرة
- ماءحسب الحاجة
- ملححسب الرغبة
الخطوات
- 1
في قدر عميق، سخّن الزيت على نار متوسطة وأضف البصل المفروم وقلّبه حتى يذبل.
- 2
أضف الثوم المهروس والزنجبيل المبشور وقلّب لمدة دقيقة.
- 3
أضف قطع الدجاج وقلّبها حتى يتغير لونها من جميع الجهات.
- 4
أضف الطماطم المقطعة ومعجون الطماطم والبهارات المشكلة واللومي والملح. قلّب جيداً.
- 5
أضف البطاطس والجزر وقلّب.
- 6
أضف كمية كافية من الماء لتغطية المكونات، واترك المزيج حتى يغلي.
- 7
خفف النار، غطّ القدر، واترك الصالونة تُطهى لمدة 45-60 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج والخضروات تماماً.
- 8
قبل التقديم، أضف الكزبرة المفرومة وقلّب.
- 9
قدّم الصالونة ساخنة مع الأرز الأبيض.
